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雪蓋火焰山是什么菜?

發布日期:2019-03-06      來源:農業頭條
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核心提示:【農產品網】雪蓋火焰山,很奇特的名字。提到火焰山一般是指孫悟空取經路過的那座山,這里指的是一道菜。 什么是“雪蓋火焰山”?有兩種菜肴,一種是糖拌西紅柿,另一種就是白糖拌蘿卜絲。 這里主要說心里美蘿卜。...

【農產品網】雪蓋火焰山,很奇特的名字。提到火焰山一般是指孫悟空取經路過的那座山,這里指的是一道菜。

心里美蘿卜


什么是“雪蓋火焰山”?有兩種菜肴,一種是糖拌西紅柿,另一種就是白糖拌蘿卜絲。 這里主要說心里美蘿卜。

心里美蘿卜


【雪蓋火焰山材料】:心里美蘿卜2個

心里美蘿卜


【雪蓋火焰山調味料】:鹽少許、糖50克、白醋50克、蔥和香菜各少許



【雪蓋火焰山做法】: 1、將心里美蘿卜削皮切成1-2厘米細絲,蔥、香菜均切小段; 2、加少許鹽腌制10分鐘; 3、再加入糖、白醋拌入味,裝盤后撒上蔥段、香菜即可(裝盤時,再撒上一層白糖)。


什么是心里美蘿卜?心里美蘿卜有哪些營養價值?

心里美蘿卜


資料顯示,心里美是一種家常菜,主料為蘿卜絲。有的心里美蘿卜是辣的,因為本身的生物成分如此。心里美蘿卜的營養價值:所含熱量較少,纖維素較多,吃后易產生飽脹感,這些都有助于減肥。



心里美蘿卜的營養價值:所含熱量較少,纖維素較多,吃后易產生飽脹感,這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素,增加機體免疫力,并能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動,有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。 (備注,所有的蔬菜都不治病,只是保健作用)

心里美蘿卜


心里美蘿卜汁液中存在一種色素,稱為花青素,是一類水溶性色素,在酸性溶液中顏色偏紅,而在堿性環境中則呈紫藍色。因此,含有這種色素的蔬菜,經酸漬后可使其顏色更加鮮紅。如涼拌心里美蘿卜時,添加適當食醋,不僅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色澤更鮮艷,提高菜肴感官質量。心里美蘿卜選購時要挑沉的水分足。

 
關鍵詞: 心里美蘿卜

【注】

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